Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
шаманка

ФМ Весенние посиделки

Всем привет!
Продолжаем добрую традицию сезонных посиделок.
Весна! У кого уже, у кого еще не.. но мы всё равно вместе, и готовы делиться друг с другом лучшим, что имеем, знаем и умеем.

Итак, вновь собираемся за столом, накрываем его свежей скатерочкой, выставляем вкусную и красивую еду, прихватываем с собой свои рассказы и показы.

Срок проведения флешмоба Весенние посиделки с 01 марта по 31 мая с.г.


В. Табурин, почтовая карточка, 1905 г

Собираем
- рецепты блюд,
- впечатления этой весны,
прихватываем
- рассказы о путешествиях, прогулках и экскурсиях,
хвастаемся
- рукоделием,
- садом-огородом-домашним цветником,
делимся
- своим литературным и художественным творчеством.

Для участия принимаются материалы, опубликованные в ЖЖ с 01 марта по 31 мая с.г.
Вставляем в свой пост ссылку на анонс ФМ Весенние посиделки и приносим ссылку на свой пост сюда, разместив комментарием первого уровня.
Специальный тег #весенниепосиделки

Звонила Весна!
Счастливая, хохочет,
кругом музыка, крики..
Спрашиваем:
- Ты где?
- Да иду я, идуууу!!!

Присоединяйтесь, вместе веселее!

шаманка

Карнавальная еда. Кое-что о традициях итальянских, испанских, швейцарских и финских

Европейская и православная Пасха в этом году разбежались по календарю на целый месяц. И если наша масленица еще не скоро, то карнавальная неделя у западных христиан уже завершилась.
Вдогонку предлагаю подборочку карнавальных специалитетов из разных мест. Пооблизываться, так сказать..

***
Базельская похлебка Basler Mählsuppe
Карнавал слово итальянское, в дословном переводе означает «прощай, мясо!», а на деле оно объединяет традиции праздничных фестивалей, предшествующих началу длительного пасхального поста.
Фастнахт (нем. Fastnacht) - это обозначение карнавалов перед Великим постом в юго-западном регионе Германии, в западной части Австрии, в Лихтенштейне, в немецкоязычной Швейцарии и в Эльзасе.
Местно-диалектные наименования праздника: Фаснат, Фаснахт и Фазент.
Крупнейшим фаснахтом (Fasnacht) Швейцарии считается карнавал в Базеле. И, конечно же, как любое всенародное празднество, базельский фаснахт сопровождают Fasnachtskiechli (фаснахт-скихли) карнавальные кулинарные специалитеты.
Mählsuppe - весьма своеобразная мучная похлебка на красном вине вкупе с лепешками фастенвайе (Fastenwähe) и луковым пирогом Zwiebelwähe составляют знаменитый кулинарный триумвират Базельского карнавала Fasnacht.


Collapse )

***
#фмзимниепосиделки
#наулицезима
#праздниксвоимируками


Материал для участия в ФМ Зимние посиделки

шаманка

#66 Кому на самом деле нужна безглютеновая пища

Безглютеновые продукты – один из главных флагов адептов индустрии, пропагандирующей правильное питание. Под их натиском все больше людей готовы отказаться от еды, содержащей глютен, а это немаловажные для питания человека продукты - пшеница, рожь, ячмень, овес.
Благодаря этому доходы производителей безглютеновой продукции растут как на дрожжах. Мировой оборот этого сегмента рынка в 2019 году приблизился к 7 миллиардам долларов. Еще несколько месяцев назад эксперты предрекали удвоение продаж к 2025 году.
Сбудутся ли их прогнозы?
Попытаемся выяснить за и против в формате воображаемой беседы с аналитиком ГК «ФИНАМ» Алексеем Кореневым, руководителем Центра содействия улучшению качества жизни людей, больных целиакией «Город без глютена» Динарой Абуталыбовой, директором департамента здоровья и питания населения Safefood Кэтрин Конлон, чикагским диетологом Ларой Филд, председателем правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрием Яниным.



Collapse )

А у вас есть своя позиция по отношению к глютену?

***
Участвую в марафоне #92днялета
Задание #66 – оформление материала в форме интервью.
(использованные источники)

шаманка

#64 Интерактивный понедельник. Вместочеловечки

На одном из канадских кулинарных форумов обнаружила забавную идею.
Умилилась, погуглила J
Соорудила.. получилось почти похоже.

P91209-144249 м.jpg


Инуксу́к (или инукшук) — фигуры из камней, распространенные в культуре инуитов, представителей коренных народов, проживающих на севере Канады. В буквальном переводе слово «инуксук» означает «замещающий человека».

Collapse )


Какие эмоции вызывают эти фигурки у вас:
1. Хочется съесть
2. Хочется поиграть
3. Ерунда какая-то!

Участвую в марафоне #31деньлета  #92днялета

шаманка

Практикуемся в окрашивании яиц под мрамор

Как видите, получается достаточно ярко и замысловато-узорчато.
А делается сказочно просто!
Кроме того, налицо экономия красящих ингредиентов.

Итак, окрашиваем пасхальные яйца луковой шелухой с мраморным эффектом. А картинки отправляем в ФМ «В гостях у сказки».. надеюсь, подойдут.

         

Collapse )



шаманка

ФМ «Освобождаем закрома 2020»

Ну что же, весна уже вступила в свои права - пора подумать о подготовке кладовых для нового урожая.  Время подъедать прошлогодние запасы!

Приглашаю всех желающих принять участие во флешмобе по сбору рецептов с использованием консервированной, замороженной и сушеной плодоовощной продукции, а также ягод, пряных трав и грибов.
Многим пригодится!

           
источник фото

Collapse )

шаманка

Тетёрочный день

22 марта (по новому стилю) в народно-христианской традиции славян День памяти Сорока Севастийских мучеников. По «случайности» этот церковный праздник приходится на День весеннего равноденствия. Именно сегодня у славянских народов было принято встречать весну. Считалось, что в этот день из тёплых стран прилетают кулики и жаворонки и приносят с собой обновление природы.
Со́роки, Со́роки святые, Жаворонки, Именины жаворонка, Кулики, Тетёрочный день - такие теплые названия давал в свое время народ этому празднику.
Обрядовой выпечкой этого дня повсеместно были булочки и печенья в виде птичек.
А вот Каргополье славилось своими уникальными изделиями – тетёрки (тетёры). Необыкновенно декоративное ажурное печенье. Тонкие жгутики из простого теста складываются в узоры, изображающие солярные знаки и древнерусские орнаменты.

Материал для ФМ «В гостях у сказки» и ФМ «Постные блюда»



Collapse )

шаманка

14 марта – ответочки Валентину

Современная традиция празднования Дня святого Валентина (напомню, 14 февраля) далеко не всем кажется хорошей идеей. Недовольных «подарочной принудиловкой» можно поделить на несколько категорий – одни просто тихо брюзжат по этому поводу, другие громогласно выражают неприятие и возмущение, а кое-кто просто предлагает альтернативные варианты.. компенсирующего типа J)



Collapse )

шаманка

Архангельские козули – рождественская традиция Русского Севера

Маленька, рогатенька,
Головой не вертѝт,
На зубах хрустѝт...

Это про старинные поморские обрядовые пряники козу́ли (или козю́ли).
Их и в доме как оберег держали, и дарили как символ благополучия и достатка, и детям как игрушки давали. Традиционно готовят такие изделия и в наше время в Архангельской и Мурманской областях, а также на Северном Урале.

**
Материал отправляю для участия в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"



Историю свою козули ведут, вероятно, с еще языческих времен. Постепенно они, интегрируясь в новые условия, подстраивались под изменения культурной среды.

Изначально козули были объемными фигурками, этакими мини-скульптурками, изображавшими домашних животных – коз, коров и пр., служивших чем-то вроде заместительной жертвы. Лепились они из теста (мука, вода), высушивались или запекались в печи и для еды не предназначались. Позже, как более практичный вариант, фигурки стали делать плоскими, и, раз уж они сделаны из съедобных материалов, почему бы их не сгрызть после того, как выполнили свою ритуальную функцию.

Collapse )