cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Еще один невинный винный обед для флэшмоба

На этот раз теплый салат из нута и цыпленок с овощами. Вино в том и другом блюде присутствует только в соусе, приготовленном с нагреванием. Так что в плане алкоголя обед вполне невинный.
**
Обед для ФМ Монообеды. Вино у liligorina
**
Итак, в меню

* Теплый салат из нута с пореем, жареными яблоками и винной заправкой
* Куриное филе с овощами и белым вином


А начнем с цыпленка.
**
Куриное филе с овощами и белым вином
**
Этот рецепт дополнительно отправляю в Лилин же Флешмоб "Мужская еда. 4-й сезон"
**

**
Филе цыпленка – 2 шт.
Лук-порей – 1 стебель
Морковь – 1 небольшая
Капуста пекинская – 150 г
Вино белое сухое – 50 мл
Соус соевый - 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
**
Каждую грудку разрезать на 4-5 частей, замариновать в смеси соевого соуса и половины масла на 15-20 минут.
Морковь нарезать тонкими пластинками, порей кольцами в 0,5 см, а капусту неширокой соломкой.
Разогреть сковороду с толстым дном и плотной крышкой. Слегка обжарить на ней с обеих сторон кусочки цыпленка без добавления масла. Выложить их и держать в тепле.
На ту же сковороду добавить ложку масла, обжарить ломтики моркови, добавить порей и тоже слегка припустить. Затем добавить капусту, перемешать и подержать под крышкой, пока последняя не потеряет объем.
Овощи посолить-поперчить по вкусу, выложить к ним кусочки цыпленка и влить вино. Когда первый пар выйдет, убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и довести блюдо до готовности.



(фото увеличиваются по клику)
**
Если подаем цыпленка отдельно, гарнируем его рисом, а если с нашим салатом из нута, то гарнир не нужен.
**
Рецепт Теплого салата из нута с пореем, жареными яблоками и винной заправкой
я выложила предыдущим постом – ссылка активная.

**
Tags: вино, горячее, курица, монообед, овощи, ужин
Subscribe

Posts from This Journal “монообед” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments