?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Летняя нега располагает к выбору простых рецептов. Большую часть операций мы норовим поручить кухонным приборам с хорошей термоизоляцией, а кое-что и консервной промышленности.

Свекольник – отличный вариант летнего супа. Его приятно кушать холодным, а при случае и подогреть можно.

8.jpg

Простой свекольник с фасолью
Картофель     300 г

Фасоль консервированная 2 ст.л.

Отвар фасоли            (из банки)     0,25 ст.

Свекла вареная (или запеченная) 150 г

Соль, перец, пряные травы

Зелень петрушки

Очищенный картофель нарезаем кубиками, перекладываем в сотейник, заливаем водой, так чтобы покрыть и даем закипеть. Затем уменьшаем огонь, немного подсаливаем и варим под крышкой минут пять. Добавляем в кастрюлю фасоль вместе с отваром и продолжаем готовить до мягкости картофеля.

Дальше момент необязательный – берем толкушку и пару-тройку раз наступаем на содержимое кастрюли (можно больше, в зависимости от того, какой густоты суп вы желаете).

1.jpg2.jpg3.jpg
4.jpg5.jpg6.jpg

Снимаем суп с огня. Готовую свеклу очищаем и нарезаем тонкой соломкой (можно измельчить на крупной терке), выкладываем в суп, перемешиваем. Суп окончательно досаливаем и приправляем по вкусу, в том числе и зеленью.
Даем настояться минут 5-10.


11.jpg

9.jpg
К столу наш свекольник подаем теплым со сметаной и зеленью или охлажденным, залив его кефиром.
Поверьте, каждый вариант по-своему хорош!
***

Предлагаю этот супчик на Картофельный ФМ http://silverina1.livejournal.com/133020.html

автограф.jpg

Posts from This Journal by “суп” Tag

promo cookingoffroad май 16, 22:11 11
Buy for 10 tokens
Условия ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!» Цель флешмоба - сбор рецептов с использованием консервированных и замороженных продуктов . Срок проведения ФМ – с 20 марта по 15 мая 2019 г. ​*** Участники флэшмоба неплохо потрудились и вот.. Итоговый…

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
silverina1
Aug. 4th, 2016 05:30 pm (UTC)
Хороший супчик) Консервированная фасоль здорово выручает)
cookingoffroad
Aug. 4th, 2016 06:02 pm (UTC)
Вы правы, очень упрощает жизнь!
:)
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com