July 10th, 2021

шаманка

Галушки и сюрпризы

Самое ценное из кулинарных воспоминаний детства, которое пришло в голову – ритуал лепки пельменей.
Лепить пельмени мы с мамой всегда ездили к моей тетушке, маминой старшей сестре. Она мастерски замешивала тесто, а лепили все вместе. 
Я сызмальства любила эти поездки.. Потому что специально для меня из остатков теста всегда делали десяток-полтора пельмешек без мяса..
Мы называли их галушками.
Пожалуй, после окончания школы я ни разу и не ела их больше.

Приготовлено для участия в раунде Бабушкин рецепт

Сравнительно недавно, спасибо интернету, узнала, что именно такие «галушки» в ходу у итальянцев, и называют они их pasta sorprese, то бишь «сюрпризы»…
Яичная домашняя паста типа тортеллини.. а сюрприз в том, что нет начинки. Лепятся точно так же, как когда-то лепили и мы.




Collapse )

Угощайтесь!

#фоторецепт
#проверенонасебе

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…