April 18th, 2020

шаманка

Три салата, три салата, три салата для весны

Салат с побегами горошка, помело и голубым сыром
Салат из авокадо, моцареллы, винограда и пурпурной пекинской капусты
Салат с авокадо, малосольной форелью и копченой скаморцей

Вот такая маленькая позитивная коллекция для участия в ФМ «Весенний 2020»



разделитель тонкий.jpg

Collapse )

Угощайтесь!

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
шаманка

Шпинат по-каталонски с изюмом и кедровыми орешками

Шпинат с изюмом и кедровыми орехами – весьма популярная в Каталонии комбинация, известная еще со средневековья.
Шпинат имеет персидские корни и завезен сюда, очевидно, арабами. А вот изюм и орехи известны в этих местах еще со времен Древнего Рима. Поэтому неудивительно, что подобный рецепт был задокументирован в каталонских источниках уже в 14 веке.
Рецепт я почерпнула из Corpus del patrimoni culinari català (Корпус каталонского кулинарного наследия). Это современный проект - наиболее полный перечень из существующих рецептов каталонской кухни, составленный при участии экспертов международного уровня, шеф-поваров более 400 ресторанов и частных лиц со всей Каталонии.

Приготовлено для участия в Раунде 396. Кругосветка. Каталония, а так же в ФМ «Постные блюда»



Collapse )

Угощайтесь!

шаманка

Каталанский десерт Menjablanc

Menjablanc в переводе с каталанского – «белая еда» - традиционный каталанский десерт. В настоящее время для его приготовления используют подслащенное миндальное молоко, загущенное крахмалом или рисовой мукой.

Приготовлено для участия в Раунде 396. Кругосветка. Каталония, а так же в ФМ «Постные блюда»



Collapse )

Угощайтесь!