December 22nd, 2019

шаманка

Паштет из куриной печёнки в тарталетках

Предлагаю еще один вариант праздничной подачи печёнки.
Паштет из куриной печенки достаточно прост в приготовлении, а потому дает широкий простор для экспериментов. 
Сегодня я решила добавить в него грецкие орехи и щепотку корицы. Кстати, попробовать в этой ипостаси корицу меня вдохновила sole_soledad

Закуска отправляется в ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4
и ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"



Collapse )

Что нам дали наши добавки..
Орешки, пройдя через мясорубку, не превратились в пасту, а остались мелкими кусочками, это приятно разнообразило текстуру массы. Корица же, в столь небольшом количестве, не придала ощутимого собственного вкуса, но нейтрализовала выраженный печеночный вкус.. и на этом фоне, мне кажется, любой другой вкусовой оттенок, добавленный в паштет, будет выглядеть ярче.. Так что эксперименты продолжим!

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
шаманка

Миндальные вафельки

На эти штучки меня вдохновили пиццеле - тоненькое такое печенье, похожее на вафельные облатки.. итальянское, которое очень уважают американцы. Я немного рассказывала о нем в материале про cookie table.
Недавно мне в руки попала вафельница подходящей конфигурации, и я, наконец-то, смогла опробовать одну из идей.

Свои миндальные вафли отправляю в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"и Зимний ФМ



Collapse )
Угощайтесь!

шаманка

Печенье с кумкватами

Продуктами оперировала чисто по наитию,
так что, любые совпадения как говорится случайны ))

Свое печенье с кумкватами отправляю для участия в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!" и Зимний ФМ



Collapse )

Вообще – вкусненько получилось, хоть и не очень презентабельно,
так что, угощайтесь!
Чтобы кумкваты не покоробились на печенье, надо, наверное, предварительно подварить их в сахарном сиропе, чтобы этот самый сироп вытеснил из них воду.. но это в теории, на практике я пока не проверяла..

Это печенье я пекла год назад, но до Нового года не выставила, а после уже и не в тему было.. вот, наверстываю.