November 1st, 2019

шаманка

Батат по-барбадосски

Приготовлено специально для
Оранжевый кулинарный ФМ
ФМ «Пряности и ароматные травы»
ФМ «Вкусно & Полезно»


Благодаря своему Оранжевому флешмобу я, наконец-то, добралась до батата.
В наших пенатах он стал появляться чаще, но цена пока отпугивает от мысли, что продукт пригоден для повседневного использования.



Для пробы выбрала рецепт с названием «по-барбадосски»

Collapse )

promo cookingoffroad 19:00, monday 9
Buy for 10 tokens
Вот и осень кончилась.. На календаре зима! Далеко не везде она землю снежком укутывает да метелью убаюкивает, но у нас и от этого есть защитные средства.. Посмотрите, сколько рецептов вкусных и жизнерадостных блюд мы с вами насобирали в рамках прошедшего Оранжевого кулинарного флешмоба -…
шаманка

Черная курица. Кулинарный эксперимент по случаю Хеллоуина

В эксперименте участвует куриное филе и мука черного тмина.
Черный-черный тмин, он же чернушка, нигелла, римский кориандр или калинджи..
В быту используется в качестве пряной приправы, в последнее время провозглашается очередной панацеей, ибо имеет массу полезных составляющих.

Большая часть пользы из семян калинджи выжимается с маслом, каковое и рекомендуют принимать в оздоровительных целях. Оставшийся жмых перемалывают в муку и тоже продают, не выбрасывать же.
Я эту самую муку приобрела по ошибке – мне вообще-то нужна была мука черного кунжута.. перепутала, с кем не бывает!
Сегодня я выбрала её для панировки куриного филе – канун Дня Всех Святых подходящий момент для еды черного цвета J)



Collapse )

Подаем с овощным салатиком.. можно с картофельным пюре J)



Угощайтесь!

P.S. Особо пряного вкуса в муке из жмыха уже нет, есть, скорее, некая горьковато-вяжущая нотка, так что ежедневно и в больших количествах употреблять не захочется, но по случаю праздника – святое дело J)

шаманка

Филе цыпленка с кумкватами и пореем

Люблю ноябрь, как начало сезона дешевых цитрусовых.
А цитрусовые - прекрасный материал для экспериментов.

Вот теперь, наконец-то, у нас в продаже появились кумкваты по удобоваримой цене. Ненадолго, к сожалению.
Жду этого момента каждый год, стараюсь не упустить возможность полакомиться.

И сегодня мы жарим цыпленка с кумкватами.

Специально для участия в
Оранжевом кулинарном ФМ и
ФМ «Вкусно & Полезно»




Collapse )

Угощайтесь!