August 10th, 2019

шаманка

Куриные котлетки с гремолатой

Название блюда звучит эффектно, но, поверьте, ингредиенты самые простые, и никаких трудоемких процессов в рецепте нет!

Первыми догадались смешать петрушку, лимон и чеснок жители Ломбардии. Ну, во всяком случае, это они прославили такую приправу на весь мир, сопровождая ей своё знаменитое оссобуко.
И имя ей – гремолата..

Сегодня гремолата – одна из знаковых составляющих кухни Северной Италии.
В основе ее по-прежнему три ингредиента – лимонная цедра, измельченная зелень петрушки и растертый чеснок. Да, конечно, допускается использовать и некоторые незначительные добавки, но классика потому и классика, что совершенна J)

Сегодня я нафарширую гремолатой котлетки из куриного фарша.
Поверьте, это сделает их изысканно великолепными!



Collapse )

Золото, а не котлетки!
А уж как вкусно.. котлетки пропитались свежей лимонной сочностью и приобрели легкую кислинку во вкусе - сплошной витамин!

Угощайтесь!

Котлетки отправляю в ФМ «Пряности и ароматные травы»
ФМ «Я жду гостей! 6-ой сезон»
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»


promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…