August 7th, 2019

шаманка

Тарамасалата

Тарамасалата (ταραμοσαλάτα) – греческая закуска, приготовленная из икры (тарамас).
Нечто среднее между салатом и намазкой.
Тарамас – главная составляющая тарамасалаты – это соленая икра морской рыбы.. трески, например.
Продукт питательный и содержащий много полезных для организма веществ. Но главный его минус в большом количестве соли. Смешивание тарамаса с другими компонентами в тарамасалате как раз и призвано смягчить соленость.




Collapse )

Тарамасалату подают на стол как самостоятельную закуску или намазку для бутербродов. Кроме того, ее можно использовать в качестве соуса к макаронам и заправки для супов из бобовых.

Угощайтесь!
***
Закусочка отправляется для участия в
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»
ФМ «Хлеб всему голова!»
ФМ «Я жду гостей! 6-ой сезон»


promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
шаманка

Салат из баклажанов со сладким перцем и виноградом

Публикую специально для участия в ФМ «Я жду гостей! 6-ой сезон»
ФМ «Пряности и ароматные травы»
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»

***



Collapse )



Такой салат хорош как теплым, так и охлажденным, в качестве самостоятельного блюда и как гарнир.
Дополнительной заправки он не требует, виноград придает ему достаточно сочности.

Вместо винограда можно добавить изюм, только предварительно его следует вымочить в апельсиновом соке или белом вине, и добавлять в сковороду не в конце, а сразу с перцем, чтобы потушился и отдал ароматы.

Угощайтесь!

шаманка

Летний салат с питахайей

Питахайя – интересный экзотический фрукт. Она эффектно смотрится как снаружи, так и на разрезе.
Но вот вкус имеет не яркий.. во всяком случае, та что белая.
Разрезали, полюбовались.. и куда её?!
Давайте попробуем в салат.



Collapse )

Сегодня я выложила все компоненты дорожками, а уже на столе перемешала.
Небольшой театральный эффект, так сказать J)



Угощайтесь!
***
Салат отправляю для участия в
ФМ «Я жду гостей! 6-ой сезон»
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»