December 23rd, 2018

шаманка

Kanelbullar – шведские булочки с корицей

О традиционном шведском лакомстве – плюшках с корицей – мы все знаем еще со времен появления на Союзмультфильме Карлсона, который живет на крыше.
Не следует путать этот «уникальный образец» скандинавской выпечки с американским синнабоном, широко распространившимся теперь в нашей стране. Тем, что бывает погребен под толстым слоем жирного и чересчур сладкого сырно-сливочного крема.


Шведские Kanelbullar прекрасны в своей простоте, ароматности и практически полной наготе.


В классическом варианте они имеют форму геометрически правильных роликов и могут быть лишь посыпаны небольшим количеством жемчужного сахара. Как крайний вариант допускается тонкий слой сахарной глазури, сквозь которую просвечивает коричная спираль.

Именно такие булочки я и испекла.

***

Collapse )
***
Плюшки отправляются в ФМ "Хлеб всему голова!"
и ФМ "Печенье для Санты, морковка для Рудольфа"


promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…