November 27th, 2018

шаманка

Лампопо и мункачина

Два рецепта для участия в ФМ «АФРИКАНСКАЯ КУХНЯ. ЦИТРУСЫ»

Сегодня мы прокатимся в машине времени..
На нашем столе салат, история которого начиналась в незапамятные времена, но и сейчас он выглядит вполне современным.
На второе - напиток, изобретенный, наверное, века полтора с небольшим назад, бывший в то время весьма популярным, но уже канувший в лету.

Мункачина - арабский салат из апельсинов
Иногда его называют египетским. Что точнее - я не знаю.

Итак, берем два роскошных апельсина. Разделяем дольки на филе.
Collapse )


Угощайтесь!
---

А теперь
Лампопо!
коктейльчик..

Напиток старинный, литературно обмусоленный.
Причем отзывы о нем весьма разноречивые.
О популярности лампопо в Москве XIX века свидетельствуют его постоянные упоминания в русской литературе. Напиток встречается в произведениях Дмитрия Григоровича, Михаила Салтыкова-Щедрина, Николая Лескова и других писателей.

Рецепт, который приводит Молоховец, выглядит вполне приемлемым. Вот его за основу и возьмем.


Collapse )
Остается вопрос – почему же кое-кто упоминает напиток не иначе как «гадкую смесь».
Скорее всего, потому что не все готовили его по рецепту Молоховец..

---
Рецепт Лампопо отправляю еще и в ФМ "Хлеб всему голова!"
---
promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…