September 24th, 2016

шаманка

Салат из свежих яблок и курица с яблоками сушеными

Сегодня у нас яблочный обед из двух блюд..
Специально для ФМ МОНООБЕДЫ "ЯБЛОКИ, ГРУШИ.."
Салат с малосольными огурцами, яблоками и брусникой
и
Курица, приготовленная с рисом, овощами и сушеными яблоками


**
Салат с малосольными огурцами, яблоками и брусникой
**
Контрастный такой салатик - легкость, свежесть и пикантность в одной тарелке!



**
Яблоко – половинка
Огурцы малосольные – 2 шт.
Яйцо вареное – 1 шт.
Луковица репчатая – треть
Брусника – 2 ст.л.
Сметана и майонез по 1 ст.л.
Соль по вкусу
Листья салата и укроп для подачи
**
Яйцо варим вкрутую, яблоко очищаем от сердцевины, огурцы от кожи.

Яйца и яблоки нарезаем тонкими ломтиками, лук и огурчики – тонкой соломкой. Если лук острый, то ошпариваем его и охлаждаем в воде со льдом.
Все перечисленные ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, майонезом и досаливаем по вкусу.
Перед подачей салат украшаем свежей зеленью и посыпаем брусникой.
**
Курица, приготовленная с рисом, овощами и сушеными яблоками
**

**
Курица (например, бедра) – 800 г

Рис пропаренный – 1 ст.
Кипяток (или бульон) – 2 ст.
Баклажаны – 2 небольших
Кукуруза – половина початка
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Яблоки сушеные – 1 горсть
Масло растительное – 3-4 ст.л.
Соль, перец, травы – по вкусу
**
Яблочки у меня местные, собственной сушки. Это полукультурка под названием Уральское наливное. Сушатся они в дегидраторе, так что получаются чистенькими, необыкновенно ароматными и готовыми к употреблению. Если у вас яблоки покупные, то их нужно хорошенько промыть.
**

Collapse )


Еда получается колоритной, многокомпонентной и разнотекстурной. Зерна риса сохраняют форму и упругость, баклажан умиляет нежной кремовостью, кукуруза лопается, попадая на зуб, и орошает свежестью, а яблоки… Курице в таком соседстве они, пожалуй, ничего особенного не добавляют, но зато сами по себе хороши и текстурой, и богатством вкуса. В следующий раз положу их побольше, однозначно!
promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
агата кристи

Агата Кристи. Вечеринка в Хэллоуин.

Раз уж я затеяла Хэллоуинский ФМ, то решила рассмотреть «предмет» с разных сторон. В том числе и в зеркале классической литературы.
Отрывок, который хочу сегодня привести, я выбрала вовсе не за то, что он служит ключом к сюжету… а как пример организации подростковой (11+) вечеринки, посвященной Хэллоуину.
Длинновато, конечно, даже с учетом сокращений... но 2в1 - и чтиво, и руководство для пользования.
**
Агата Кристи. Вечеринка в Хэллоуин.
**
… Миссис Ариадна Оливер отправилась вместе со своей подругой Джудит Батлер, у которой она гостила, помогать приготовлениям к детской вечеринке, которая должна была состояться в скором времени.
В данный момент дом являл собой сцену хаотической деятельности. Энергичные женщины входили и выходили, передвигая стулья, столики, цветочные вазы и принося огромное количество желтых тыкв, которые располагали в тщательно отобранных местах.
На вечеринку по случаю Хэллоуина ожидались гости в возрасте от десяти до семнадцати лет.
Миссис Оливер, отделившись от толпы, прислонилась к свободному участку стены, устремив критический взгляд на большую тыкву, которую держала в руках.
Collapse )
Свет зажегся. Вечеринка подошла к концу.
– Все прошло отлично, – сказала Ровена.
– Так и должно быть, учитывая затраченные усилия.
– Просто великолепно! – одобрила Джудит. – А теперь нужно хоть немного убрать, – вздохнув, добавила она. – Не можем же мы оставить такой жуткий беспорядок этим бедным женщинам на завтрашнее утро.
**
шаманка

Пирог со сливами, корицей и майораном

Рецепт этого восхитительного пирога отправляется в "Раунд 225. Сливы Готовим вместе".
**

**
Collapse )
**
Майоран можно заменить любой другой пряной травкой на ваш вкус – орегано, розмарином, базиликом, тимьяном.. Можно и пропустить – с одной корицей тоже будет очень вкусно, но наличие пикантной ноты делает пирог неординарным.


(маленькие фото увеличиваются по клику)