cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Чамп (Champ) картофельное пюре по-ирландски

Чамп - картофельное пюре с молоком/сливками и зеленым луком. И очень весеннее, знаете ли, настроение у такой картошечки!

Рецепт отправляю для участия в Раунде Ирландской кухни и ФМ Весенние посиделки



На 2 порции:
- 400 г картофеля для пюре
- 100-150 мл молока или сливок
- небольшой пучок лука зеленого
- соль, перец
- сливочное масло для подачи
Картофель очистить, отварить до готовности в соленой воде. Воду слить.
Пока картофель варится нагреть молоко/сливки, порезать мелко зеленый лук, оставив немного для подачи. Остальной лук высыпать в горячее молоко и потомить, что бы лук стал мягче.
Отваренный картофель слить и размять , добавляя постепенно молочно-луковую смесь.  Молоко/сливки добавляем до желаемой густоты пюре.
Пюре поперчить, если надо, досолить.
Подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленым луком.
Есть надо не перемешивая, подцепляя на ложку пюре с маслом.
Вкусно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.
**

Источник Irish Traditional Cooking - Darina Allen

Угощайтесь!

#весенниепосиделки
#сновавесна

Tags: #весенниепосиделки, #сновавесна, варить, вегетарианское, весна, горячее, зелень, ирландская, картофель, кухни разных народов, лук, обед
Subscribe

Posts from This Journal “картофель” Tag

  • Вестфальское рагу с зеленым горошком

    Вестфальское рагу с зеленым горошком приготовлено для участия в Раунде серии «Кругосветка». Северная Германия и ФМ Зимние посиделки…

  • Картофельный биск с цветной капустой

    Осень неумолимо вступает в свои права, дни становятся все прохладнее, и на этом фоне мы стремительно теряем ощущение уюта и комфорта. Кто-то…

  • Картофельные треугольники с камамбером

    Люблю сыры с плесенью.. Особенно - нежные бри и камамбер. Ах, эта мягкая сливочная субстанция, спрятанная под белой корочкой! Проблема в том,…

  • Суп кабачково-картофельный с черемшой и яичной лапшой

    Раздумывала, какой бы супчик приготовить с черемшой, целых 3 дня! Но результатом довольна.. Кроме черемши в ход пошли картофель, молоденький…

  • Ерундопель с блинчиками

    Для ФМ «Февраль 2020!» принесла показать свой ерундопель с блинчиками.. Что есть ерундопель и с чем его есть, я уже…

  • Капустные бомбочки с сырно-морковной начинкой

    Сегодня 23 февраля, поэтому в меню я включила « бомбочки».. причем, самые что ни на есть мирные - из краснокочанной капусты с…

  • Зимний салат

    В моей советской жизни салата Оливье не было.. это название вошло в наш обиход уже вместе с перестройкой. А до тех пор обязательным у нас на…

  • Суп-пюре картофельный с печенкой

    О французском pêle-mêle я уже упоминала, когда рассказывала о ерундопеле. У баварских кулинарок в ходу не менее интересное словечко…

  • Ерундопель..

    Ерундопель пробовали? Думаете это шутка? Нет Это еда… родом из литературного мира. Слово, производное от ерунда и французского…

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments

Posts from This Journal “картофель” Tag

  • Вестфальское рагу с зеленым горошком

    Вестфальское рагу с зеленым горошком приготовлено для участия в Раунде серии «Кругосветка». Северная Германия и ФМ Зимние посиделки…

  • Картофельный биск с цветной капустой

    Осень неумолимо вступает в свои права, дни становятся все прохладнее, и на этом фоне мы стремительно теряем ощущение уюта и комфорта. Кто-то…

  • Картофельные треугольники с камамбером

    Люблю сыры с плесенью.. Особенно - нежные бри и камамбер. Ах, эта мягкая сливочная субстанция, спрятанная под белой корочкой! Проблема в том,…

  • Суп кабачково-картофельный с черемшой и яичной лапшой

    Раздумывала, какой бы супчик приготовить с черемшой, целых 3 дня! Но результатом довольна.. Кроме черемши в ход пошли картофель, молоденький…

  • Ерундопель с блинчиками

    Для ФМ «Февраль 2020!» принесла показать свой ерундопель с блинчиками.. Что есть ерундопель и с чем его есть, я уже…

  • Капустные бомбочки с сырно-морковной начинкой

    Сегодня 23 февраля, поэтому в меню я включила « бомбочки».. причем, самые что ни на есть мирные - из краснокочанной капусты с…

  • Зимний салат

    В моей советской жизни салата Оливье не было.. это название вошло в наш обиход уже вместе с перестройкой. А до тех пор обязательным у нас на…

  • Суп-пюре картофельный с печенкой

    О французском pêle-mêle я уже упоминала, когда рассказывала о ерундопеле. У баварских кулинарок в ходу не менее интересное словечко…

  • Ерундопель..

    Ерундопель пробовали? Думаете это шутка? Нет Это еда… родом из литературного мира. Слово, производное от ерунда и французского…