cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Рис с манго и миндалем

Что будем есть в этот уже весенний, но еще не такой уж и солнечный день..
Рис с манго и миндалем подойдет?
J
)

Приготовлено для участия в ФМ «Постные блюда»



- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. риса
- 1 шт. репчатого лука
- 75 г вяленого манго
- 2 ст. овощного бульона или воды
- веточка тимьяна
- 20-30 г миндаля  лепестками
- 0,5 ч.л соли
- сок и цедра апельсина

Первым делом в сухом сотейнике прогреваем миндаль до золотистого цвета.
Вынимаем его, добавляем растительное масло и пассеруем мелко нарезанный репчатый лук.
Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему манго, нарезанное небольшими кусочками.
Прогреваем вместе и всыпаем промытый и обсушенный рис. Я взяла длиннозерный пропаренный.



Помешивая, даем рису покрыться маслом, затем вливаем горячий бульон (или кипяток).
Солим, кладем поверх веточку тимьяна, накрываем плотной крышкой, убавляем огонь до малого и оставляем минут на 15. За это время рис должен дойти до готовности.



Добавляем мелко стертую цедру, пробуем на соль, перемешиваем и даем постоять еще пару минут под крышкой.
Перед подачей посыпаем лепестками миндаля и поливаем соком апельсина.



Угощайтесь!

Tags: апельсин, веган, вегетарианское, завтрак, ланч, лук, манго, миндаль, обед, постное, рис
Subscribe

Posts from This Journal “рис” Tag

  • #86 Сальса из желтых томатов с нектаринами, как гарнир к каше

    Инфоповодов, собственно, два. Первый касается нектаринов - сальса из желтых томатов с нектаринами приготовлена для участия в начавшемся вчера…

  • Темари суши

    Темари суши ( 手まり寿 司 ) – симпатичные декоративные рисовые шарики, которые легко приготовить дома, даже не имея специальных навыков.…

  • Рисовые колобки с лососем и нори

    Таких колобков в разных вариациях я нагляделась на японских кулинарных форумах. Они подкупают простотой исполнения и массой вариаций. Рисовые…

  • Рисово-творожные шарики с курагой

    Еще немного экспериментов с рисом и шариками .. на этот раз десерт. Знаете, что напомнило? Ленивые вареники с курагой.. совсем ленивые,…

  • Лже-суши

    В наше время многие любители суши готовят их дома самостоятельно. И как правильно сварить рис знают, и чем его заправить, и мастерски сворачивать…

  • Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой

    В память о стремительно заканчивающемся лете – салатик с клубникой J ) *** Для участия в ФМ «Ягодный сезон» ФМ…

promo cookingoffroad декабрь 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “рис” Tag

  • #86 Сальса из желтых томатов с нектаринами, как гарнир к каше

    Инфоповодов, собственно, два. Первый касается нектаринов - сальса из желтых томатов с нектаринами приготовлена для участия в начавшемся вчера…

  • Темари суши

    Темари суши ( 手まり寿 司 ) – симпатичные декоративные рисовые шарики, которые легко приготовить дома, даже не имея специальных навыков.…

  • Рисовые колобки с лососем и нори

    Таких колобков в разных вариациях я нагляделась на японских кулинарных форумах. Они подкупают простотой исполнения и массой вариаций. Рисовые…

  • Рисово-творожные шарики с курагой

    Еще немного экспериментов с рисом и шариками .. на этот раз десерт. Знаете, что напомнило? Ленивые вареники с курагой.. совсем ленивые,…

  • Лже-суши

    В наше время многие любители суши готовят их дома самостоятельно. И как правильно сварить рис знают, и чем его заправить, и мастерски сворачивать…

  • Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой

    В память о стремительно заканчивающемся лете – салатик с клубникой J ) *** Для участия в ФМ «Ягодный сезон» ФМ…