cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

«Традиционный рождественский пудинг» без выпечки

Надеюсь, никто не воспримет слова, взятые в кавычки, всерьез..
Попытки приготовить настоящий английский рождественский пудинг, не всегда приводят к приемлемому результату, требуют хлопот и трудозатрат, а главное, нередко вызывают споры о его аутентичности.
Сегодня, действуя в лучших традициях правила «умный гору обойдет», я приготовила имитацию традиционного английского рождественского пудинга!

Отправляю рецепт в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!" и Зимний ФМ



Ингредиенты:
- мелкий несолёный крекер 200 г
- изюм (смесь сортов) 250 г
- цукаты (смесь) 100 г
- ром 2-3 ст.л.
- порошок шоколадного пудинга 1 пакет (на 0,5 л)
- молоко 0,5 л
- масло сливочное 50-70 г
- сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)
- глазурь и драже для украшения

Изюм я взяла 3-х сортов – киш-миш черный, золотистый крупный и обычный. Цукаты из ананасов и из апельсиновых корочек.
Все перечисленные выше компоненты как следует промыть, обдать кипятком и распарить, если слишком сухие. Все сбрызнуть ромом, перемешать и дать постоять в посуде под крышкой от 30 минут до суток. Время от времени перемешивать, чтобы пропитка шла равномерно..

Из порошка пудинга и молока варим крем по инструкции. Если концентрат не содержит сахара, сластим по вкусу.
Когда крем чуть остынет, вмешиваем в него сливочное масло. В теплом креме оно прекрасно расходится. Количество масла выбираем на свое усмотрение – чем больше, тем лучше застынет готовый десерт в холодильнике.



В большой чашке смешиваем крекер, изюм и цукаты. Перемешиваем все до равномерного распределения. Добавляем наш заварной крем и снова перемешиваем. Если крем будет еще чуть теплым, крекер лучше пропитается. Можно предварительно отложить 2-3 ложки крема для отделки.
Готовую массу перекладываем в чашку сферической формы, выложенную пищевой пленкой. Уплотняем как следует, разравниваем, накрываем пленкой и убираем в прохладное место на 12-24 часа.



Я свой пудинг полила белой сахарной глазурью и украсила мини-конфетками.
По-моему, на вид получилось очень похоже!











Угощайтесь!

Tags: без выпечки, быстро, десерт, новогоднее, праздничный стол, практично, просто, рождество, сладкое
Subscribe

Posts from This Journal “новогоднее” Tag

  • Торт Поленница

    Это торт моего детства. Полешки для него мы к каждому празднику пекли тазиками, а перед днем Х перемазывали сметанным кремом и складывали в…

  • Имбирный пирог с изюмом и цукатами

    Еще один экспериментальный рождественский фруктовый кекс из нового в этом году. Рецепт нашелся на бутылке молока. Подкупил лаконичностью и…

  • Ананасовый рождественский пирог

    Где-то в комментариях я уже упоминала, что пробовала много вариантов рождественской выпечки разных стран и народов. Штоллены, панеттоне, фруктовые…

  • Не забуду 2020!

    Удвоенному сочетанию чисел 11 и 11 в нумерологии придается большой смысл - оно символизирует великую энергию, которой вы должны научиться…

  • Белое Рождество

    Белое Рождество (White Christmas) - это название популярной в Австралии сладости. Конечно, Павлова и ламингтоны гораздо более известны в…

  • Архангельские козули – рождественская традиция Русского Севера

    Маленька, рогатенька, Головой не вертѝт, На зубах хрустѝт... Это про старинные поморские обрядовые пряники козу́ли (или козю́ли). Их и в доме…

promo cookingoffroad декабрь 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “новогоднее” Tag

  • Торт Поленница

    Это торт моего детства. Полешки для него мы к каждому празднику пекли тазиками, а перед днем Х перемазывали сметанным кремом и складывали в…

  • Имбирный пирог с изюмом и цукатами

    Еще один экспериментальный рождественский фруктовый кекс из нового в этом году. Рецепт нашелся на бутылке молока. Подкупил лаконичностью и…

  • Ананасовый рождественский пирог

    Где-то в комментариях я уже упоминала, что пробовала много вариантов рождественской выпечки разных стран и народов. Штоллены, панеттоне, фруктовые…

  • Не забуду 2020!

    Удвоенному сочетанию чисел 11 и 11 в нумерологии придается большой смысл - оно символизирует великую энергию, которой вы должны научиться…

  • Белое Рождество

    Белое Рождество (White Christmas) - это название популярной в Австралии сладости. Конечно, Павлова и ламингтоны гораздо более известны в…

  • Архангельские козули – рождественская традиция Русского Севера

    Маленька, рогатенька, Головой не вертѝт, На зубах хрустѝт... Это про старинные поморские обрядовые пряники козу́ли (или козю́ли). Их и в доме…