cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Салат из краснокочанной пекинской капусты

Я уже рассказывала о краснокочанной пекинской капусте и показывала салат из нее. Вот, не прошло и 3 года, как она опять появилась у нас в продаже.. Так что представляю вам еще один салатик с ее участием.

Свой салат из краснокочанной пекинской капусты с авокадо, мандаринами, голубым сыром и орехами отправляю в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!", ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4 и ФМ Скажите «Сыр!»



Ингредиенты:
- капуста пекинская краснокочанная – 4-5 листов
- авокадо - 1 шт.
- мандарины – 2-3 шт.
- сыр голубой – 60-80 г
- орехи грецкие очищенные - горсть
- масло растительное 2-3 ст.л.
- горчица зерновая неострая 1-2 ч.л.
- соль по вкусу

Капусту шинкуем, авокадо нарезаем ломтикам.
Половину мандаринов очищаем и разбираем на дольки. Если перепонки грубые, лучше их снять, если тонкие, я обычно просто разрезаю дольки плашмя напополам.
Орехи разламываем на крупные кусочки.
Для заправки сок оставшихся мандаринов, масло и горчицу взбиваем до состояния эмульсии. При желании можно подсолить.

Салаты я люблю собирать на большом блюде, выкладывая компоненты слой за слоем.
Сначала капусту, перемешав ее с половиной заправки.
Следом ломтики авокадо, мандариновые дольки,  раскрошенный сыр. Посыпаем орехами и поливаем остатками заправки.
Всё, можно подавать!






Вкус красной пекинской капусты ярче, чем у обычной белой, можно сказать, немного ореховый. Так что она прекрасно гармонирует с сыром, а грецкие орехи органично дополняют этот тандем.

Угощайтесь!

Tags: авокадо, вечеринка, голубой сыр, капуста, ланч, мандарины, обед, орехи, праздничный стол, просто, салат, сыр, ужин
Subscribe

Posts from This Journal “капуста” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

Posts from This Journal “капуста” Tag