cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Кофейное печенье

Это симпатичное и не совсем обычное кофейное печенье отправляю для участия
в Раунде Праздничного печенья в сообществе
gotovim_vmeste2,
а также
в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!" и Зимний ФМ




Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г масла
- 2 ст.л. растворимого кофе (сублимированного)

Масло растереть с сахаром, вбить яйцо, потом вмешать муку, смешанную и гранулами кофе и мелко раскрошенным шоколадом.
Скатать в колбаску толщиной ок. 5 см, завернуть в пленку и убрать в холод пока не застынет как следует.

Колбаску нарезаем на ломтики толщиной в полсантиметра и перекладываем на лист. Часть печенюшек я перед выпечкой обмакнула в крупный коричневый сахар.
Выпекаем при 160С минут 10, ждать румянца не надо.




**
Идею этого печенья почерпнула, не помню когда, и не помню где..
Результат необычный. Гранулы кофе в тесте не растворяются, из-за этого печенье получается откровенно горьковатым, и нивелировать эту горечь удобнее всего с помощью покрытия сахарной глазурью.

Глазурь делала свою обычную – сливочно-ромовую.
Около стакана сахарной пудры смешивала, добавляя попеременно ложечку сливок и ложечку белого рома. При необходимости добавляем либо сахарную пудру, либо жидкость.




Угощайтесь!

Tags: вечеринка, выпечка, десерт, кофе, печенье, праздничный стол, просто, сладкое
Subscribe

Posts from This Journal “печенье” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “печенье” Tag