cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Сэндвич с курицей и кабачком

Мой сегодняшний сэндвич оказался чем-то средним между хот-догом и шаурмой.
***
Для участия в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»




- мини багет
- лук репчатый - половинка
- филе цыпленка – 1 шт.
- перец сладкий красный – половинка
- небольшой кабачок
- большой лист салата
- соевый соус, горчица, растительное масло, крахмал

Сначала лук.
Нарезаем его полукольцами, маринуем в смеси горчицы, соевого соуса и растительного масла (все по 1 ч.л.).

Багет надрезаем вдоль плашмя, но не насквозь.
Раскрываем, мякиш с обеих сторон приминаем пестиком или просто ребром ладони. Это даст нам выемку и уплотнит хлеб, чтобы не размокал от соуса.



Кабачок разрезаем вдоль на пласты толщиной примерно 1 см. Обжариваем его с обеих сторон, доводим до нужной степени готовности под крышкой (минуты 2-3). Затем слегка подсаливаем и снимаем со сковороды.
Филе цыпленка нарезаем тонкими пластинами, перец неширокой соломкой. Все обжариваем и немного тушим под крышкой. Я добавила в сковороду еще горсть смеси замороженных овощей.
Лук за это время пустил сок. Его можно слить, в жидкость добавить 2 ст.л. соевого соуса, полстакана воды и неполную ложечку крахмала.
Заправку вливаем к цыпленку, помешивая, тушим все до загустения.



Собираем сэндвич.
На одну половину багета по краю кладем лист салата, дорожкой выкладываем маринованный лук, на него ломоть кабачка, поверх цыпленка с овощами, прихватывая соус.



Лист салата подворачиваем так, чтобы закрыть сбоку начинку, прихлопываем все второй половиной багета.



Разрезаем пополам и на каждую половинку надеваем манжет из салфетки, чтобы удобно было держать сэндвич.



По картинке кажется, что хлеба в сэндвиче многовато, но на самом деле начинка очень сочная – там и кабачок, и лук, и мясо в соусе.
Лука не жалейте, он получается неострый.



Приятного аппетита!

Tags: завтрак, закуски, из хлеба, кабачки, куриное филе, курица, ланч, лето, овощи, пикник, фастфуд
Subscribe

Posts from This Journal “пикник” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Posts from This Journal “пикник” Tag