cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Булгур, запеченный с помидорами

Чтобы использовать булгур как самостоятельное блюдо, нужно сопроводить его чем-нибудь сочненьким. Помидоры отлично подойдут для этой цели!



Ингредиенты
- булгур сваренный – 1,5 ст.

- помидоры средние – 2 шт.
- яйцо – 1 шт.
- сыр твердый тертый – 4 ст.л.
- брынза или фета – 80-100 г
- соль
- масло растительное – 1 ч.л.
- майоран сухой – 0,5 ч.л.
- чеснок – 1 зубчик

Запекать будем в формочках диаметром 7-8 см. Можно и в большой форме одним пластом, но толстым слоем лучше продукты не выкладывать. Пока пропечется, потеряет сочность.



Помидоры нарезаем мелким кубиком, немного подсаливаем и перекладываем на сито, чтобы убрать излишки сока. Соль практически вся уйдет с соком, но соленость брынзы все равно нужно учитывать.



К помидорам добавляем раскрошенную брынзу, растертый чеснок, выправляем на соль, потом заправляем растительным маслом.
Выкладываем этот салатик в формочки, плотно, но в один слой.



Булгур смешиваем с яйцом, если не соленый, то солим, добавляем майоран и 2-3 ст.л. тертого сыра. Хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки поверх помидоров. Крупу нужно как следует примять и разровнять.





Ставим все в разогретую духовку на 15-20 минут до получения глянцевой корочки.



Горячие запеканочки сразу переворачиваем на блюдо, снимаем с них формочки и посыпаем остатками сыра, чтобы тот подплавился.





При подаче можно полить соком, оставшимся от помидоров (если не выпили), но и так должно получиться очень сочно.



Угощайтесь!
Зелень и салат из свежих овощей будут прекрасным дополнением к запеканке.


Рецепт участвует в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»

Tags: булгур, гарнир, горячее, завтрак, закуски, запекание, крупы, ланч, лето, овощи, осень, помидоры, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “помидоры” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments