Питахайя – интересный экзотический фрукт. Она эффектно смотрится как снаружи, так и на разрезе.
Но вот вкус имеет не яркий.. во всяком случае, та что белая.
Разрезали, полюбовались.. и куда её?!
Давайте попробуем в салат.
- желтые помидоры
- огурец
- питахайя
- лук зеленый (батун)
- лайм
- 2 ст.л. масла растительного без запаха
- 1 ч.л. горчицы неострой с зернами
- пара листов салата
Если огурчики толстокожие, лучше их очистить от шкурки.
Овощи и питахайю нарезаем брусочками одинакового размера.
Лук разрезаем вдоль надвое, затем поперек на длинные пластины. Опускаем их на несколько минут в очень-очень холодную воду. Так уйдет излишняя горечь, если она есть, и кусочки красиво закучерявятся.
Для заправки смешиваем сок лайма, горчицу и масло. Хорошенько взбалтываем.
При желании можно подсолить, но и без соли салат будет хорош.
На блюдо выкладываем основу из листьев салата.
На них - огурцы, помидоры и питахайю.
Сверху раскладываем отцеженный от воды лук и поливаем салат заправкой.
Сегодня я выложила все компоненты дорожками, а уже на столе перемешала.
Небольшой театральный эффект, так сказать J)
Угощайтесь!
***
Салат отправляю для участия в
ФМ «Я жду гостей! 6-ой сезон»
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»
Но вот вкус имеет не яркий.. во всяком случае, та что белая.
Разрезали, полюбовались.. и куда её?!
Давайте попробуем в салат.
- желтые помидоры
- огурец
- питахайя
- лук зеленый (батун)
- лайм
- 2 ст.л. масла растительного без запаха
- 1 ч.л. горчицы неострой с зернами
- пара листов салата
Если огурчики толстокожие, лучше их очистить от шкурки.
Овощи и питахайю нарезаем брусочками одинакового размера.
Лук разрезаем вдоль надвое, затем поперек на длинные пластины. Опускаем их на несколько минут в очень-очень холодную воду. Так уйдет излишняя горечь, если она есть, и кусочки красиво закучерявятся.
Для заправки смешиваем сок лайма, горчицу и масло. Хорошенько взбалтываем.
При желании можно подсолить, но и без соли салат будет хорош.
На блюдо выкладываем основу из листьев салата.
На них - огурцы, помидоры и питахайю.
Сверху раскладываем отцеженный от воды лук и поливаем салат заправкой.
Сегодня я выложила все компоненты дорожками, а уже на столе перемешала.
Небольшой театральный эффект, так сказать J)
Угощайтесь!
***
Салат отправляю для участия в
ФМ «Я жду гостей! 6-ой сезон»
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»
Posts from This Journal by “вечеринка” Tag
-
Рыбный мусс
Для приготовления рыбного мусса я практикую два варианта. Тот, что покажу сегодня, больше похож на сливочный мусс в прямом его понимании, потому…
-
Черная курица. Кулинарный эксперимент по случаю Хеллоуина
В эксперименте участвует куриное филе и мука черного тмина. Черный-черный тмин, он же чернушка, нигелла, римский кориандр или калинджи.. В…
-
Опять хурма - Трехслойное желе из хурмы с мандаринами
Хурма, как известно, не только вкусный, но и целебный плод. Она содержит массу полезных веществ и может помочь организму бороться со многими…
-
Необычный шоколадный пирог
Раз уж сегодня Всемирный (Международный) день какао и шоколада, покажу вам один интереснейший шоколадный пирог. Он не слишком фотогеничный.. но…
-
Теплый салат с курицей в кофейной панировке
Хочу познакомить вас с еще одним способом разнообразить куриное филе. Приготовлено для участия в Раунде - Кулинарный год салатов. Теплые салаты…
-
Брускетта с инжиром и голубым сыром
Как выяснилось, вчера мы все имели полное право отметить международный день осенних пирогов. Печь пирог дело не быстрое, поэтому на десерт…
Итак, календарное лето закончилось, а вместе с ним и летний флешмоб. На этом фоне очень радует, что витамины на грядках еще очень даже имеются, а значит, готовить овощи и всякую зелень мы продолжаем. Собранные за лето рецепты всем нам в помощь! (140 штук, между прочим!) Условия…
Profile
cookingoffroad- cookingoffroad
- Website
Comments
:))
Спасибо :)