cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Морковно-творожная запеканка с карри

Хочу познакомить вас со своей любимой запеканкой.
Нежная, мягкая, очень приятная на вкус, чуть пикантная с ореховым ароматом.




Трудоемкость минимальная – разве что морковку в процессоре смолоть.

Ингредиенты:
- Творог в ванночке – 260 г
- Творог в брикете – 100 г
- Морковь измельченная 250 г
- Манная крупа – 0,5 ст.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Карри в порошке – 1 ч.л.
- Куркума – 0,3 ч.л.
- Яйца 3 шт.
- Цедра 1 апельсина
- Вишня сушеная – 1 горсть
- Масло для формы, миндальные лепестки для посыпки

Морковь можно и на мелкой терке измельчить.

Итак, перемешиваем творог, морковь, пряности и цедру. Если творог крупинчатый, я протираю его через сито или перемалываю блендером (в зависимости от настроения).
Сразу вмешиваем и яйца.



Форму для выпечки (21-22 см диаметром) смазываем маслом и присыпаем манкой из общего количества. Излишки манки стряхиваем в творожную смесь.
Оставшуюся крупу перемешиваем с содой и солью. Вводим в массу вместе с вишней. Сушеная вишня дает кислинку, которая хорошо оттеняет карри, но много ее класть не надо. Можно, кстати, заменить изюмом или нарезанным черносливом.



Выкладываем массу в форму, разравниваем, посыпаем миндальными лепестками и ставим в разогретую духовку.
Печем при температуре примерно 160-170 градусов минут 35-40. Середина готовой запеканки должна уверенно пружинить.



Вот и всё.



Кушать можно сразу горячей или позже. Остывшую запеканку советую немного подогревать.



Запеканка отправляется в
ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»
ФМ «Завтраки»
ФМ «Молочные реки, творожные берега»
ФМ «Пряности и ароматные травы»

Tags: завтрак, запекание, ланч, морковь, овощи, просто, пряности, творог, ужин
Subscribe

Posts from This Journal “морковь” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

Posts from This Journal “морковь” Tag