cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Салат из щавеля с черешней и нектаринами

Про щавель сорта Кровавая Мери я уже как-то рассказывала.
Сегодня мне досталась очередная охапочка..

Краснолистные сорта щавеля относятся к категории слабокислых. Слабокислые у моего гостя только красные черешки и прожилочки, а вот листики не кислые вовсе.. и не пресные, а с некоторой горчинкой.
В суп или в качестве начинки для пирожков я его использовать не решусь, а вот для салата этот щавель вполне подходит.
Поэтому будем готовить салат!



Ингредиенты
- пучок щавеля Кровавая Мэри
- 2 нектарина
- горсть черешни
- 80-100 г сыра фета (фетакса)
Для заправки
- 1 ч.л. горчицы зерновой (неострой)
- 2 ст.л. масла растительного
- 1-2 ст.л. вишневого сиропа (можно апельсинового или крем-бальзамика)

Компоненты заправки хорошенько взбиваем до получения приятной эмульсии.
Как обычно, я выкладываю салат слоями на большом блюде. Каждый слой сбрызгиваю заправкой.
Сначала щавель, потом нарезанные ломтиками нектарины, черешню без косточек, сверху раскрошить или нарезать кубиками сыр.





Отлично по вкусу сюда впишутся листочки зеленого базилика, рекомендую.



***
Салат отправляю для участия в
Раунд 357. Салаты, в которых много зелени сообщества gotovim_vmeste2
а также в ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки» и ФМ «Ягодный сезон»


Tags: зелень, лето, нектарины, салат, сыр, фрукты, черешня, щавель, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “салат” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “салат” Tag