cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Двухцветный пирог с вареньем

Пирог не совсем обычный – выпекается по типу зебры, только вместо шоколадного – тесто с вареньем. Варенье несколько меняет текстуру теста и придает кексу интересный вкусовой акцент.
***
Пирог пекла для ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!»



[Посмотреть как..]Идею когда-то почерпнула на webspoon, теперь пеку, пробуя варианты с разным вареньем.
Сегодня у меня черносмородиновый джем.

Ингредиенты
- 170 г масла сливочного
- 0,75 ст. сахара
- 180 г сметаны
- 2 мелких яйца
- 240 г муки пшеничной
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 0,5 ст. джема
- сахарная пудра для посыпки

Сильно размягченное масло взбить с сахаром до пышной массы. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Следом вмешать сметану.
Муку просеять с разрыхлителем и аккуратно ввести в тесто.
Тесто получается не жидкое, гуще, чем на оладьи.
В отдельную емкость откладываем ¾ стакана теста, добавляем джем и хорошо перемешиваем.



Этот пирог я пеку в мультиварке.
Чашу смазываю маслом, перекладываю туда белое тесто. На него выкладываю тесто с вареньем и силиконовой лопаткой прорезаю слои так, чтобы немного их перемешать.



Время выпечки сначала установила 55 минут, но потом пришлось еще 20 минут добавить.
Думаю, время выпечки зависит от варенья. Джем у меня в этот раз был очень густой, и я его добавила чуть больше, чем положено. С более жидким черничным вареньем, которого я брала ровно полстакана, 55 минут вполне хватало.

Если печь в духовке, потребуется форма диаметром 22 см. Время выпечки – до сухой лучинки. Температура 160-170С.

Готовому пирогу даем постоять минут 5 в форме, потом извлекаем.



Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.





Tags: варенье, выпечка, десерт, закрома, праздничный стол, практично, просто, сладкое
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments