cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Сандвич с тыквой и маринованным огурцом

Соорудила вот такой веганский закрытый бутерброд.
Почти гамбургер, только вместо котлеты главным действующим лицом стал ломоть запеченной тыквы.



[Что внутри..]Тыква сюда отлично подойдет мускатных сортов. Во-первых, вкус и текстура, во-вторых, удобная форма.

- 2 ломтя тыквы
- 4 ломтика хлеба
- 2 маринованных огурца
- 4 ломтика красного (сладкого) лука
- листья салата
- листья петрушки
- горчица зерновая (1 ст.л.)
- масло растительное (1 ст.л.)
- соус вустерский (1 ч.л.)

Итак, для 2-х сэндвичей вырезаем из мякоти тыквы 2 ломтя толщиной 1,5 см и запекаем их до мягкости. Можно в духовке, можно в СВЧ, да и на сковороде тоже можно пожарить.
Хлеб подсушиваем на сухой сковороде или в тостере.
Для соуса горчицу, масло и вустерский соус взбиваем вилкой до состояния эмульсии.



На ломтик хлеба чуток соуса, лист салата, чуток соуса, ломоть тыквы, три тонко нарезанных пластинки огурца, лук, соус, по листику салата и петрушки, соус, хлеб.



(фото увеличиваются по клику)

Сверху украшаем кружочком огурца и петрушкой. Скрепляем шпажками.
Для удобства каждый сэндвич можно разрезать на несколько кусков.



Приятного аппетита!


Бутерброды для участия в
Раунде Готовим вместе - Ланч в офисе

Постный ФМ -2019
ФМ "Весенний-2019!"

ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!»
и ФМ "Хлеб всему голова!"


Tags: бутерброд, веган, вегетарианское, весна, завтрак, заготовки, закрома, закуски, зелень, лук, овощи, постное, практично, просто, тыква, хлеб
Subscribe

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Яйца под соусом тартар

    Говорят, в Германии такую подачу называют « яйца по-русски».. похоже, из-за соуса. Хотя у нас соус тартар национальным специалитетом…

  • Масала хлеб / masala bread

    Вот вам еще один простой индийский рецепт с использованием хлеба. Это популярная закуска, которую легко приготовить дома, можно купить у уличных…

  • Безан-тосты / Besan Bread toast

    В дополнение ко вчерашнему еще один вариант тостов по-индийски. На этот раз в кляре из нутовой муки. Безан – именно нутовая мука и есть.…

  • Рава-тосты / rava toast

    Не так давно я полюбопытствовала, кто что делает с зачерствевшими булочками.. Ответы меня, можно сказать, огорошили. Один был безапелляционный…

  • Равиоли с сыром и виноградом

    Блюда, приготовленные с виноградом, становятся гурманским. Это аксиома, проверенная опытом многих поколений. Равиоли с тремя видами сыра и…

  • Фруктовый салат с голубым сыром, розмарином и кедровыми орешками

    Давненько не потчевала я вас своими салатиками.. Спешу исправиться! Фруктовый салат с виноградом, инжиром, голубым сыром, розмарином и…

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Яйца под соусом тартар

    Говорят, в Германии такую подачу называют « яйца по-русски».. похоже, из-за соуса. Хотя у нас соус тартар национальным специалитетом…

  • Масала хлеб / masala bread

    Вот вам еще один простой индийский рецепт с использованием хлеба. Это популярная закуска, которую легко приготовить дома, можно купить у уличных…

  • Безан-тосты / Besan Bread toast

    В дополнение ко вчерашнему еще один вариант тостов по-индийски. На этот раз в кляре из нутовой муки. Безан – именно нутовая мука и есть.…

  • Рава-тосты / rava toast

    Не так давно я полюбопытствовала, кто что делает с зачерствевшими булочками.. Ответы меня, можно сказать, огорошили. Один был безапелляционный…

  • Равиоли с сыром и виноградом

    Блюда, приготовленные с виноградом, становятся гурманским. Это аксиома, проверенная опытом многих поколений. Равиоли с тремя видами сыра и…

  • Фруктовый салат с голубым сыром, розмарином и кедровыми орешками

    Давненько не потчевала я вас своими салатиками.. Спешу исправиться! Фруктовый салат с виноградом, инжиром, голубым сыром, розмарином и…