cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Category:

Филе куриное, запеченное в хлебной корочке

Основным блюдом «крошечного» меню стало куриное мяско.
Приготовленное таким способом, оно неизменно радует своим натуральным вкусом,
а хрустящая сырно-хлебная панировка замечательно оттеняет его мягкость и белоснежность.
Никакого лишнего жира, и весь сок внутри!



Хлебушек для этого блюда можно покрошить любой – белый, черный, серый…
Сегодня для разнообразия я выбрала батончик с отрубями.


Филе куриное, запеченное в хлебной корочке

Ингредиенты для 4-х порций
Филе куриное           4 шт.
Масло растительное   1 ст.л.
Соус соевый   1 ст.л.
Хлеб с отрубями без корок   60 г
Сыр твердый   60 г
Майонез         1-2 ст.л.
Зелень петрушки измельченная     2 ст.л.
Соль, перец, др. приправы по вкусу

Куриное филе ополоснуть, обсушить, сложить в миску. Полить растительным маслом и соевым соусом,
тщательно перемешать и оставить мариноваться, пока готовим крошку.

Хлеб раскрошить, сыр измельчить на мелкой терке, листья петрушки тонко нарезать. Все сложить в миску,
приправить по вкусу, перемешать. Добавить немного майонеза и перетереть все до состояния жирненькой,
но рассыпчатой крошки.

Теперь возвращаемся к курице. Разогреваем сковороду, на нее выкладываем филе в один слой и не плотно.
Масло добавлять не нужно. Когда снизу мясо схватится, переворачиваем и прижариваем другую сторону.
Главное, чтобы филе не пустило сок на сковороде.


1.jpg 2.jpg

3.jpg 4.jpg

Подготовленное филе выкладываем на плоскую тарелку. На каждое филе кладем примерно 1,5 ст.л. крошки
и разравниваем ее. На горячем мясе сыр подплавляется и крошка хорошо прихватывается. Аккуратно
перекладываем кусочки в форму для запекания панировкой вниз.
Оставшейся крошкой закрываем филе сверху и с боков.


5.jpg 6.jpg

Запекаем до готовности курицы в духовке или в СВЧ на комбинированном режиме.

11.jpg

Подаем сразу со свежими овощами.

10.jpg

автограф.jpg
Tags: быстро, жарить, запекание, крошки, куриное филе, курица, ланч, обед, практично, сказки, сыр, ужин, хлеб
Subscribe

Posts from This Journal “крошки” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments