cookingoffroad (cookingoffroad) wrote,
cookingoffroad
cookingoffroad

Categories:

Что я делаю зимой?

Пост подготовлен специально для участия в ФМ "Что такое зима?"

В этом году зима как-то неожиданно рано сдала свои позиции. И не потому, что вдруг стало тепло.. просто уже примерно с середины января все стали говорить, причем даже не о весне, а сразу о лете.
Я и сама попала под влияние этого массового переключения - начала присматривать рецепты карнавальной еды, еще не успев испечь всё то печенье, которое наметила опробовать.



Да, зима для меня – это время, когда мои мысли заняты печеньем. Не тем печеньем, которое можно съесть, а тем, которое можно напечь. Желательно, чтобы оно было таким, о котором я еще не слышала, и несло за собой интересную историю.

Выставить результаты моих печеньевых экспериментов этого года руки у меня так и не дошли.
Теперь уже и смысла нет, поскольку все, что снято, снято в новогоднем антураже.

Когда я занимаюсь печеньем, я выпекаю столько, сколько входит на лист. Если остается немного теста, на пару штук, например, то я просто заворачиваю его и засовываю в морозилку. Со следующей партией происходит то же самое. Когда кусочков теста накопится достаточно, чтобы заполнить лист, я их достаю и пускаю в ход. Иногда про эти кусочки забываю.
Так случилось с этими двумя.
Одно тесто для кофейного печенья, другое песочное с кокосовой мукой.
Я немного поиграла с ними. Покажу в картинках.

[Нажмите, чтобы посмотреть]


Три-четыре-пять видов теста – неважно. Не имеет значения и разница в их консистенции. Наоборот, так получится еще фактурнее и интереснее.
Тесто перед раскатыванием я посыпала термостабильными шоколадными каплями.
Можно посыпать любыми орехами, кусочками сухофруктов, цукатов и пр. Сахарные и карамельные посыпки тоже годятся.
После выпечки  на еще горячее печенье я хаотично разложила капли нормального шоколада двух видов. Они подплавились и после остывания стали с печеньем единым целым.




Мне понравилась такая игра – предлагаю попробовать и вам.



Tags: Новый год, выпечка, декор блюд, десерт, зима, печенье, сладкое, шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “печенье” Tag

promo cookingoffroad december 5, 19:31 460
Buy for 10 tokens
Добрый день! Вот и зима на календаре! Приветствую всех, кто ждал! А кто не ждал, не отчаивайтесь, не такая уж и она длинная – пройдет, глазом моргнуть не успеем. Тем более, если соберемся большой тесной компанией на кулинарно-настроенческий флешмоб Зимние посиделки! Давайте…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “печенье” Tag