promo cookingoffroad december 2, 19:00 9
Buy for 10 tokens
Вот и осень кончилась.. На календаре зима! Далеко не везде она землю снежком укутывает да метелью убаюкивает, но у нас и от этого есть защитные средства.. Посмотрите, сколько рецептов вкусных и жизнерадостных блюд мы с вами насобирали в рамках прошедшего Оранжевого кулинарного флешмоба -…
шаманка

«Традиционный рождественский пудинг» без выпечки

Надеюсь, никто не воспримет слова, взятые в кавычки, всерьез..
Попытки приготовить настоящий английский рождественский пудинг, не всегда приводят к приемлемому результату, требуют хлопот и трудозатрат, а главное, нередко вызывают споры о его аутентичности.
Сегодня, действуя в лучших традициях правила «умный гору обойдет», я приготовила имитацию традиционного английского рождественского пудинга!

Отправляю рецепт в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!" и Зимний ФМ



Collapse )

Угощайтесь!

шаманка

Белое Рождество

Белое Рождество (White Christmas) - это название популярной в Австралии сладости.
Конечно, Павлова и ламингтоны гораздо более известны в мире, в качестве австралийских рождественских деликатесов, но тем интереснее мне показалось попробовать это самое Белое Рождество... идеей я болела еще с позапрошлого года.

Десерт отправляю в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!" и Зимний ФМ



Collapse )



Угощайтесь!

шаманка

Салат из краснокочанной пекинской капусты

Я уже рассказывала о краснокочанной пекинской капусте и показывала салат из нее. Вот, не прошло и 3 года, как она опять появилась у нас в продаже.. Так что представляю вам еще один салатик с ее участием.

Свой салат из краснокочанной пекинской капусты с авокадо, мандаринами, голубым сыром и орехами отправляю в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"
и ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4




Collapse )

Вкус красной пекинской капусты ярче, чем у обычной белой, можно сказать, немного ореховый. Так что она прекрасно гармонирует с сыром, а грецкие орехи органично дополняют этот тандем.

Угощайтесь!

шаманка

Ерундопель..

Ерундопель пробовали?
Думаете это шутка? Нет

Это еда… родом из литературного мира.
Слово, производное от ерунда и французского pêle-mêle — досл. лопата+мешать..
в общем, мешанина, да покруче итонской ))
потому что русская, и намешана из селедки с картошкой и.. икрой!

Приготовлено для участия в ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4
и ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"



Collapse )

В таком виде ерундопель, пожалуй, и для участия в ФМ «Шарики, ролики, линеечки - 7» сгодится, если Лиля его еще не закрыла :))

Угощайтесь!

шаманка

Запеченная тилапия с прослойкой из помидоров и сыра

Планировала так запечь рыбку на Новый год, а сложилось только теперь..
Не обошлось без неожиданностей, но результат порадовал!

Итак, запеченная тилапия с прослойкой из помидоров и сыра
отправляется для участия в ФМ «Шарики, ролики, линеечки - 7»
ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"
ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4


Collapse )


шаманка

Зимний напиток из калины с яблоком, корицей и тимьяном

Калина весьма своеобразная ягода. Пользы в ней масса, но терпкость и специфический аромат может оттолкнуть любого «непривычного»..
Сегодня я приготовила из этой ягоды витаминный напиток, дополнив калиновый букет пряными нотами тимьяна и корицы.

Свой напиток из калины с яблоком, корицей и тимьяном отравляю для участия в раунде согревающих напитков в сообществе gotovim_vmeste2, а также в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!", Зимний ФМ и ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4


       

Collapse )

Угощайтесь!

шаманка

Мясной пирог с брынзой и морковью

Сегодня я назвала своё блюдо мясной пирог. Хотя можно было бы и мясным хлебом назвать, и запеканкой, и рулетом, и фальшивым зайцем, и еще как-нибудь..
Чем он мне нравится.. в него можно «завернуть» практически все, что имеется в наличии. Комбинируя разные варианты, каждый раз будем получать новый вкус. Наверное, можно даже ни разу в жизни не повториться J)

Пирог отправляю для участия в ФМ «Пришла Коляда, отворяй ворота!»
И ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4




Collapse )



Угощайтесь!

шаманка

Архангельские козули – рождественская традиция Русского Севера

Маленька, рогатенька,
Головой не вертѝт,
На зубах хрустѝт...

Это про старинные поморские обрядовые пряники козу́ли (или козю́ли).
Их и в доме как оберег держали, и дарили как символ благополучия и достатка, и детям как игрушки давали. Традиционно готовят такие изделия и в наше время в Архангельской и Мурманской областях, а также на Северном Урале.

**
Материал отправляю для участия в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!"



Историю свою козули ведут, вероятно, с еще языческих времен. Постепенно они, интегрируясь в новые условия, подстраивались под изменения культурной среды.

Изначально козули были объемными фигурками, этакими мини-скульптурками, изображавшими домашних животных – коз, коров и пр., служивших чем-то вроде заместительной жертвы. Лепились они из теста (мука, вода), высушивались или запекались в печи и для еды не предназначались. Позже, как более практичный вариант, фигурки стали делать плоскими, и, раз уж они сделаны из съедобных материалов, почему бы их не сгрызть после того, как выполнили свою ритуальную функцию.

Collapse )


шаманка

Трижды имбирное печенье с ржаной мукой

Можно сказать, что эпопея от выпечки до фотосъемки растянулась на два года J)
Тесто приготовила 30-го, пекла 31-го, украшала  второго числа, а за фотик взялась только вчера.
**
Своё трижды имбирное печенье с ржаной мукой отправляю для участия в Раунде Праздничного печенья в сообществе gotovim_vmeste2, а также
в ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!" и Зимний ФМ




Рецепт углядела на англоязычном форуме.
В рецептуре используется три вида имбиря – свежий тертый, сухой молотый и засахаренный.
Идея показалась интересной, а воплощение большого труда не составило..

Collapse )



Угощайтесь!
[P.S...]

P.S. Имбирь в сиропе я заготавливаю сама, цукаты не просушиваю, а храню прямо в сиропе. Мне так удобно – в любой момент можно взять, сколько надо, и без труда нарезать как угодно мелко.
Подробненько процесс изготовления я описывала здесь.