?

Log in

Сегодня хороший день!
На дворе начало февраля, а в календаре маячит целая череда праздников – начиная с почти весенних и до практически летних..
Впереди нас ждут 14 и 23 февраля, 8 марта и Масленица вместе с ним, Светлая Пасха, а потом и Майские.. И это не говоря уже о том, что март и апрель – месяцы, богатые на Дни рождения!
Праздничные столы, романтические завтраки, обеды и ужины, ланчи с друзьями и только для себя любимого, вечеринки, пикники и просто хорошее настроение, поддержать которое хочется небесцветной едой.
Поэтому сегодня я приглашаю всех к участию в трехмесячном флэшмобе по украшению того, что мы едим и чем кормим других!
**
Срок проведения фэшмоба с 09 февраля по 10 мая 2017 года.
**
Солнце золотит своими лучами все вокруг нас, ну а мы красиво оформляем свою еду!
УКРАШАЕМ УГОЩЕНИЯ!

3.jpg2.jpg10.jpg9.jpg
6.jpg12м.jpg1м.jpg1.jpg
1.jpg1.jpg5.jpg2.jpg
12.jpg3.jpgмандариновый хеллоуин.jpg2.jpg
фин.jpg2.jpg8.jpg1.jpg
**
Главная тема флэшмобадекоративное оформление блюд кулинарными средствами,
как то:
узнать..Collapse )
И помните, то, что вам кажется простым и само собой разумеющимся, кого-то другого может вдохновить на «подвиги», так что приносите все идеи, даже малые!
**
Требования
узнать..Collapse )
На участие рецептов в других мероприятиях ограничений нет.
**
Перепост приветствуется!
**
Для удобства участников в течение флэшмоба ведется Дневник проведения ФМ "Украшаем угощения!", который посвящен участникам, событиям и новинкам текущего ФМ.
Здесь можно найти ссылки на все представленные работы.
Информация регулярно обновляется.

**
Ну что ж, в добрый путь, друзья!
Buy for 10 tokens
Этот пост посвящен участникам, событиям и новинкам текущего ФМ. Информация регулярно обновляется. Объявление о начале флэшмоба ЗДЕСЬ ​** Солнце золотит своими лучами все вокруг нас, ну а мы красиво оформляем свою еду! УКРАШАЕМ УГОЩЕНИЯ! ** ** Срок проведения фэшмоба с…
Закуски
**
[...]Башмачки маленькой ведьмочки \ сырная закуска
Белые куриные шарики, фаршированные фетой
Блинный торт свекольный с селедочным кремом
Виноград в винном желе с сыром
Конфитюр из маслин
Крабовый чизкейк на бородинском хлебе
Оливки, запеченные с сухофруктами
Привидения из лаваша
Салатбургер
Свекровкин глаз \ финики, фаршированные сыром
Смерть Кащея \ яйца, фаршированные ореховым кремом
Тыквенный лукум – закусочный вариант
Форшмак по-фински
Черемуховые тартинки с икрой сига


Салаты
**
[...]Зеленый салат с обжаренными кабачками
Куриная печень с жареным виноградом
Пурпурный салат с диким рисом
Рыбный салат с восточным колоритом
Салат из гречки а ля табуле
Салат из груш и пекинской капусты с горчичной заправкой
Салат из клубники с огурцом
Салат из овощей, запеченных в соли
Салат из пекинской капусты с чечевицей и лимонами
Салат на пике лета
Салат с малосольными огурцами, яблоками и брусникой
Табуле по-армянски
Теплый салат из запеченного картофеля и зерненного творога
Теплый салат из нута с пореем, жареными яблоками и винной заправкой
Теплый салат из тыквы и цветной капусты с арахисовым соусом
Черный салат с кофейной заправкой


Горячее
**
[...]Белые куриные шарики – вайтчикенболлы
Запеченный кижуч с пореем и тыквенно-имбирным соусом
Кабачковое пюре
Кабачковые кольца с творожной начинкой
Куриное филе, запеченное в хлебной корочке
Куриное филе с овощами и белым вином
Куриные фрикадельки в щавелевой оболочке с мятно-сметанным соусом
Курица, приготовленная с рисом, овощами и сушеными яблоками
Ленивые голубцы с квашеной капустой
Макароны по-сухопутному
Минутные стейки по-берлински
Моментальные вареники в СВЧ
Нимоно с мясом индейки
Рыбные крокеты со сливочным сыром
Сыр с виноградом в желтом соусе
Творожники кабачковые с помидором
Творожники свекольные с томатно-нектариновой сальсой и рукколой
Турнепс, приготовленный на японский манер
Форшмак запеченный – прусский вариант
Форшмак от Екатерины Вильмонт
Форшмак по-фински
Эксперименты с «пляшущими человечками» (сосиски)
Этюд в багровых тонах: сельдь со свекольной лапшой


Соусы, приправы
**
[...]«Майонез» из фасоли

Супы
**
[...]Зеленый хлебный суп шелковистый
Картофельный крем-суп с кабачками и имбирем
Крем-суп из кабачков с куркумой
Миндальный суп Ахобланко (Ajoblanco malagueño)
Огуречно-картофельный суп
Пикантная молочная лапша с морковной заправкой
Простой свекольник с фасолью
Суп Красный бархат
Холодный суп Вишисуаз


Выпечка
**
[...]Бармбрэк – ирландский хлеб к Хэллоуину
Бискотти на аквафабе с финиками, грецкими орехами и корицей
Булочки с компотом Hutzelkloss
Ватрушки с тыквой
Виноградно-луковая лепешка на красном вине
Какао-кексы с кабачком
Картофельно-яблочные палочки с овсянкой
Картофельный наполеон
Печенье Зимний лес
Печенье Лондонский туман
Печенье Шампиньоны
Пирог с желтыми овощами
Пирог со сливами, корицей и майораном
Пирог шоколадно-тыквенный «Рыжий домовой»
Пирог-перевертыш с капустой
Пирог-перевертыш с тыквой, кумкватами и медом
Пирожные безе на нутовом отваре с шоколадом
Пирожное желейное на шоколадной основе из бородинского хлеба
Почти настоящий ромовый кекс Тортуга
Праздничный хлеб по типу баварского
Пряники SOUL CAKES (кулинарная часть)
Пряное коричное печенье с имбирем
Рождественский кекс на портере
Самый легкий рождественский кекс
Сметанная пицца-крамбл с жимолостью
Сметанные ватрушки с хурмой
Фальшивые кальмары
Черемуховые тартинки с икрой сига
Шоколадный пирог с творожной начинкой, яблоками и иргой
Яблочная пицца


Десерты
**
[...]Антиторт
Варенец из сушеных яблок
Домашние сливовые конфеты
Конфеты из нута с финиками, орехами и шоколадом
Пирожное желейное на шоколадной основе из бородинского хлеба
Шоколадные конфеты «Сюрприз»
Яблочки, запеченные в ванильном креме
Десерт «Жемчужина в мандариновой оправе» с мороженым


Напитки
**
[...]WASSAIL старинный британский рождественский напиток
Рождественский соррель
Сбитень-кисель с запеченным яблоком
Смузи Капучино с запеченными яблоками и имбирем
Эгг-ног молочно-банановый (вариант без яйца)


Консервирование и другие заготовки
**
[...]Аджика перечная с грушами и зеленью сельдерея
Варенье из вареных груш
Варенье из запеченных груш с пряностями
Варенье из лимонов с перцем чили
Варенье из сибирских груш
Вяленые огурцы
Груши в сиропе с красным вином
Джем из перемолотых груш в двух вариантах (с имбирем, с апельсиновой цедрой)
Изюм из черноплодки
Имбирное варенье с апельсином
Имбирь в легком лимонном сиропе + бонус
Конфитюр из черноплодной рябины
Конфитюр из каркаде
Лимонный джем
Лимоны, замаринованные быстрым способом
Мандарины в сиропе с красным вином
Соль зеленая «Огуречная»
Соль пурпурная «колбасная»
Сушеные баклажаны с грибным ароматом
Томатный джем с сельдереем и имбирем
Цукаты из апельсиновых корок в сиропе
Цукаты из кабачка бруснично-ванильные
Цукаты из кабачка вишневые
Цукаты из кабачка с черноплодной рябиной и имбирем
Цукаты из кабачков апельсиновые
Цукаты из кабачков коричные
Цукаты из каркаде
Чипсы из черноплодки и яблок с кунжутом и льняным семенем
Чипсы из черноплодки с грушей


Ликеры, настойки, наливки
**
[...]Апельсиновое вино
Апельсиновый крем-ликер (Аранчелло)
Домашний ликер Лимонно-кофейная бомба
Крепленая винная настойка на вишневом листе
Лимончелло
Огурцовка


Другое
**
[...]Шоколадные листья а ля натюрель
Шоколадные листья стилизованные
Оригинал взят у marusik02 в Кулинарный флешмоб "Творог"
Друзья!

Объявляю кулинарный флешмоб «Творог».

Принимаю разнообразные блюда из творога, где он основной компонент – сладкие и несладкие, печенья, кексы, торты – и всё, что можно себе представить. Прошу указывать желательную жирность и текстуру творога, если это имеет значение в конкретном рецепте.

Сроки проведения: с 18 февраля по 28 апреля.

Принимаются новые рецепты, а также, в качестве исключения те старые, которые были опубликованы в Вашем блоге за три недели до начала флешмоба. К рецепту жду оригинальное авторское фото!

В комментариях к данному посту прошу указать ссылку на Ваш пост, название блюда.

Также прошу сделать репост этого объявления. За репост присваивается дополнительный номер для участия в лотереи призов. Ссылку на репост следует указать в комментариях к данному посту. Рецептам также присваиваются номера.



Разыгрываю рандомно 3 книги (см. фото):

Призы и подробностиCollapse )
Помните мой торт из свекольных блинчиков с селедочным кремом?
Насыщенный цвет, приятный аромат и замечательная эластичность этих блинов вызывают желание повторять их еще и еще.
Сегодня я напекла их к завтраку и просто скатала в трубочку, смазав нежным сырным соусом.

**
Рецепт для Блинного ФМ,
ФМ "Доброе утро 2017!" и ФМ "Украшаем угощения!"


**
посмотреть как..Collapse )
**
И блинчики, и крем хороши и холодными.
**
Оригинал взят у mosblogofficial в ПЯТНИЧНЫЙ РОЗЫГРЫШ: набор кулинарных книг от издательства "Эксмо"
С небольшим запозданием мы объявляем наш традционный пятничный розыгрыш. Сегодня в центре внимания набор кулинарных книг от издательства Эксмо.

Национальные пироги. Алена Спирина
С давних пор пироги считаются символом достатка в доме. И, пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой пироги не были бы представлены в том или ином виде. Алена Спирина, ведущая кулинарной программы, автор кулинарных книг, взялась за практически непосильную задачу – собрать рецепты самых вкусных пирогов со всего света. Особое место в книге, занимают рецепты традиционных пирогов народов России, Узбекистана и Закавказья. Но также в книге вы найдете рецепты французских, английских, ближневосточных и других пирогов.

Большая книга кофе. Тристан Стивенсон
Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрёл такую огромную популярность во всём мире. Тристан подробно и со знанием дела описывает всё стадии приготовления кофе, а также необходимое для этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной сцены. Кроме того, в «Большой книге кофе» содержится огромное количество хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно, захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе!

Игра столов. Лучшие рецепты "Игры престолов"

Борьба за Железный стол началась, и Семь Королевств поверглись в хаос. Ненасытность королей, королев, рыцарей, лжецов и честных людей не знает границ, и в отчаянной борьбе с ней они все оказались втянуты в Игру столов.
Джем Ланнистер по праву первородства, крови и квашни предъявил свои права на Железный стол Вестероса. Встань под его флаг в победном марше по кухне, разделываясь с годными десертами и выпечкой: с безупречными (без яиц), с тартом Бриенны Тартской, с кремосмешением Джейме и Серсеи и с песочным человечком Тирионом.


Выбор Джейми. Итальянская кухня

Книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги.

Внимательно читаем условия!

Условия участия в розыгрышеCollapse ), упоминанием приза с активными ссылками на сайт издательства Эксмо и на этот пост), сообщить об этом в комментариях к этой записи и получить 1 лотерейный номер.

ВНИМАНИЕ. УПОМИНАНИЕ В СВОЕМ ЛИЧНОМ БЛОГЕ В ЖЖ - ОБЯЗАТЕЛЬНО УСЛОВИЕ.

- Рассказать о розыгрыше в любой другой социальной сети (фб, вк и т.д. со ссылкой на этот пост), разместить ссылки на упоминания так же здесь в комментариях и получить еще больше лотерейных номеров (ровно столько, сколько ссылок в разных соц. сетях вы разместите). ВНИМАНИЕ!!! Ссылки должны вести на эту запись, а не на запись в вашем ЖЖ!!

- Дождаться подведения итогов и выиграть!

В розыгрыше принимают участие только живые блоги, зарегистрированные до 18.02.2017 включительно и имеющие не менее 10 своих открытых записей (не репостов, без ограничения доступа) на первых 2-3 страницах блога. Все ваши ссылки на розыгрыш должны быть общедоступны, не прятаться под замок или доступ "только для друзей".

Розыгрыш считается состоявшимся, если в нем участвует более 10 ссылок, принятых модераторами к участию - т.е. с розданными номерами.


Лотерея изначально ориентирована на жителей столичного региона. Если вы хотите принять в ней участие, но живете в другом городе - нет проблем. Издательство "Эксмо" доставляет книги по всей России.
Розыгрыш состоится через неделю, 27.02 путем запуска генератора случайных чисел.

Не упустите свой шанс!
Напоминаем,"ПЯТНИЧНЫЙ РОЗЫГРЫШ - это серия лотерей по пятницам в сообществе mosblog, в которых вы сможете выиграть приятные призы и подарки от наших друзей и партнеров. Не пропустите новые раунды! Подписывайтесь на тег "КОНКУРС / РОЗЫГРЫШ" и информацию о новых розыгрышах вы узнаете первыми!


Этот пост посвящен участникам, событиям и новинкам текущего ФМ.
Информация регулярно обновляется.
Объявление о начале флэшмоба ЗДЕСЬ
**
Солнце золотит своими лучами все вокруг нас, ну а мы красиво оформляем свою еду!
УКРАШАЕМ УГОЩЕНИЯ!
**
1.jpg5.jpg12.jpg2.jpg
**
Срок проведения фэшмоба с 09 февраля по 10 мая 2017 года.
**
Главная тема флэшмобадекоративное оформление блюд кулинарными средствами,
как то:
смотреть..Collapse )
Ваша фантазия ничем не ограничивается!
И помните, то, что вам кажется простым и само собой разумеющимся, кого-то другого может вдохновить на «подвиги», так что приносите все идеи, даже малые!
**
Требования
смотреть..Collapse )
На участие рецептов в других мероприятиях ограничений нет.
**
ХРОНИКА ФЛЭШМОБА
**
Мини-каталоги по теме оформления блюд
*
Каталог советов по оформлению блюд cookingoffroad
Мой маленький каталог fridji
**
Идеи подачи блюд
*
Антиторт cookingoffroad использование контраста цвета и текстуры
NEW * Блинчики свекольные с сырным соусом cookingoffroad использование цветных продуктов для создания цветового контраста
Простой праздничный десерт jd_ganna послойная подача в порционных стеклянных сосудах
Романтические тосты и яичница katusha_2109 использование фигурных выемок
Сметанное печенье (украшенное айсингом) katusha_2109
Творожно-кофейный десерт с черносливом katusha_2109 оформление с помощью силиконовых форм
Творожный кекс с шоколадными сердечками katusha_2109
**
Украшения для блюд, изготовленные своим руками
*
Шоколадные листья а ля натюрель cookingoffroad
Шоколадные листья стилизованные cookingoffroad

Антиторт

Идею этих пирожных с философской подоплекой я вынашивала давно.
Все течет, все изменяется.. но мир ни на секунду не выходит из зоны действия закона о единстве и борьбе противоположностей..
..черное и белое, инь и ян, женщина и мужчина.. торт и антиторт..

Вот примерно такая логическая цепочка..
А реализация.. коржи, отлитые из шоколада, и крем из бисквита..
**
Сегодня мысль наконец-то обрела свое воплощение специально для участия сразу в нескольких акциях:
Раунд 245. Романтические десерты
ФМ "МУЖСКАЯ ЕДА. 4-Й СЕЗОН"
ФМ "Украшаем угощения!"



**
посмотреть как..Collapse )
А это новый для меня трюк, описание которого я нашла в блоге Стефани Поллак.
Листочки делаются чрезвычайно просто и буквально моментально. Так что, невозможно не соблазниться.
Сей трюк исполняется мной впервые, прошу любить и жаловать!
**
Специально для ФМ "Украшаем угощения!"


**
посмотреть как..Collapse )
О возможности использовать натуральные листья в качестве молдов для изготовления украшений из шоколада я когда-то давно прочитала на кукинге. Попробовала, оценила простоту работы и эффектность готовых изделий, с тех пор пользуюсь.
И вам покажу.
**
Специально для ФМ "Украшаем угощения!"


**
посмотреть как..Collapse )
**
Листочки, постоявшие часа 2-3 в холодильнике, спокойно хранятся при комнатной температуре, как обычный шоколад.
**


(фото увеличиваются по клику)

Блинный ФМ

Оригинал взят у tania_bondarets в Блинный ФМ

Ну что, дорогие мои друзья, прошел еще один год, еще одна Масленица на носу. Готова объявить о начале ежегодного блинного ФМ.
Итак, что нужно:
1. Печь блины, блинчики, оладьи и угощать родных (со 14 по 28 февраля).
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
3. Ссылки на рецепты размещать в комментариях первого уровня.
4. Быть другом этого блога.
Каждому рецепту будет присвоен порядковый номер, а 1 марта при помощи генератора случайных чисел будет определен обладатель замечательной кулинарной книги "Уютные завтраки" Раисы Савковой, которую в качестве подарка предоставило издательство ЭКСМО.


Полистать книгу вместе со мной можно здесь
Вот, что написано об этой книге на сайте
Read more...Collapse )

Profile

шаманка
cookingoffroad
cookingoffroad

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com